白花蛇脆蛇乌梢蛇治风湿病药膳

风湿病患者常因关节疼痛难忍影响食欲，但饮食营养若达不到机体需求又会影响身体康复。所谓“药食同源”，不妨通过食疗加以改善。其实生姜还可以与红糖搭配有通经散寒之功效，可以用来治疗风湿性关节炎，这也迎合了我们传统中医的一种说法--中医认为“药补不如食补”。因此，风湿性关节炎也可以通过合理的饮食对该病进行调节。风湿病食疗与用药

白花蛇肉炖狗肉

【配方】白花蛇肉(饲养品)，狗肉各300克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的块；狗肉洗净，切3厘米，见方的块；姜切片；葱切段。

2．将白花蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，温肾阳，补中气。适用于风湿疼痛，脾肾气虚，胸腹胀满，腰膝酸软，寒证，败疮久不收敛等。 

白花蛇肉炖猪肚

【配方】白花蛇肉(饲养品)、猪肚各300克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的块；猪肚反复冲洗干净，切3厘米见方的块；姜切片；葱切段。

2．将白花蛇肉、猪肚、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，健脾胃，补虚损。适用于风湿疼痛，虚劳赢弱，消渴，小便频数等。 

白花蛇肉炒香菇

【配方】白花蛇肉(饲养品)、香菇各‘300克，鸡胸脯肉100克，姜5克，料酒lO毫升，葱lO克，盐、胡椒粉、鸡精各3克，植物油35毫升。

【制作1

1．将白花蛇肉洗净，切薄片；鸡肉洗净，切3厘米见方的薄片；香菇洗净，切薄片；姜切片；葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧六成热时，下人姜、葱爆香，随即下入蛇片、鸡片、料酒，炒变色，加入香菇，炒熟，加人盐、鸡精、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，健脾胃。适用于风湿疼痛、癌症及四肢麻木、腰膝酸软等。 

白花蛇内炒双耳

【配方】白花蛇肉(饲养品)300克，白木耳、黑木耳各50克，姜5克，料酒lO毫升，葱10克，盐、鸡精各3克，植物油35毫升。

【制作】

1．将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的薄片；黑、白木耳浸泡，发好，去蒂头、杂质，撕成瓣状；姜切片；葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧六成热时，下人姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，下入黑、白木耳，炒熟，加入盐、鸡精即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，凉血止血。适用于风湿疼痛、肠风、血痢、血淋、崩漏、痔疮等。 

自花蛇肉炒笋

【配方】白花蛇肉(饲养品)300克，高笋(茭白)150克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精各3克，植物油35毫升。

【制作】

1．将白花蛇肉洗净，切薄片；茭白洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片；葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，加入茭白，炒熟，加入盐、鸡精即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，补气血。适用于风湿疼痛，四肢麻木，腰膝酸软等。 

白花蛇肉炒苦瓜

【配方】白花蛇肉(饲养品)300克，苦]k~200克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精各3克，植物油35毫升。

【制作】

1．将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的薄片；苦瓜洗净，切3厘米见方的片；姜切片；葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧六成热时，下人姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，再下人苦瓜，炒熟，加入盐、鸡精即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，明眼目。适用于风湿疼痛，视物不清，四肢麻木，腰膝酸软等。 

白花蛇内炒莴笋

【配方】白花蛇肉(饲养品)300克，莴笋200克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精各3克，植物油35毫升。

【制作】

1．将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的薄片；莴笋去皮，切3厘米见方的薄片；姜切片；葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，加入莴笋，炒熟，加入盐、鸡精即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，补五脏。适用于风湿疼痛、尿血及小便不畅，乳汁不通等。 

脆蛇炖山鸡

【配方】脆蛇l条，山鸡(家养野鸡)1只，姜5克，料酒10毫升，葱lO克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及内脏，洗净，切3厘米长的段；山鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。

2．将脆蛇、山鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加人盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，补五脏，益气血。适用于风湿疼痛，五脏虚损，气血不足，腰膝酸软等。 

脆蛇炖鹧鸪

【配方】脆蛇1条，鹧鸪1只，姜5克，料酒lO毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，切3厘米长的段；鸱鸪宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。

2．将脆蛇、鹧鸪、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，利五脏，益心力，补虚损。适用于风湿疼痛，五脏虚损，腰膝酸软等。 

脆蛇炖鲮鱼

【配方】脆蛇1条，鲮鱼500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将脆蛇宰杀后，去头、尾、皮、肠杂，切3厘米长的段；鲮鱼去鳃、鳞、肠杂；姜切片；葱切段。

2．将蛇肉、鲮鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1200毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，补筋骨，益气血。适用于风湿疼痛，膀胱结热，水臌等。 

脆蛇煮鲫鱼

【配方】脆蛇l条，鲫鱼500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将脆蛇宰杀后，去内脏及皮、头尾、洗净，切4厘米长的段；鲫鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂；姜切片；葱切段。

2．将脆蛇、鲫鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，补虚损，益气血。适用于风湿疼痛，脾胃虚弱，食少，腹胀，四肢无力等。 

脆蛇炖黑鱼

【配方】脆蛇1条，黑鱼1条(约500克)，姜5克，葱lO克，料酒10毫升，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将脆蛇宰杀后，去皮、头尾及内脏，切3厘米长的段；黑鱼宰杀后，去鳞、鳃及肠杂；姜切片；葱切段。

2．将脆蛇、鱼肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，利水消肿。适用于风湿疼痛，水肿，湿痹，脚气，痔疮，疥癣等。 

脆蛇煮鲈鱼

【配方】脆蛇l条，鲈鱼l条，姜5克，葱10克，料酒10毫升，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及内脏，切3厘米长的段；鲈鱼宰杀后，去鳃、膦及肠杂；姜切片；葱切段。

2．将脆蛇、鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入水1500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，益脾胃，补肝胃。适用于风湿疼痛，风痹，腰膝酸软等。 

脆蛇煮鱼肚

【配方】脆蛇1条，鱼肚300克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒扮各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及内脏，切3厘米长的段；鱼肚发好，好3厘米宽、4厘米长的块；姜切片；葱切段。

2．将脆蛇、鱼肚、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加人盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成：

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，补肾精，熄风。适用于风湿疼痛；肾虚、遗精、风痉、破伤风、吐血、创伤出血等。 

乌梢蛇炖樱桃

【配方】乌梢蛇1条，樱桃500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4厘米长的段；樱桃洗干净；姜切片；葱切段。

2．将乌梢蛇肉、樱桃、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，益气血。适用于风湿疼痛、瘫痪及四肢不仁，腰膝酸软等。 

乌梢蛇内炒芹莱

【配方】乌梢蛇l条，芹菜300克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头尾及肠杂，片取3厘米见方的片；芹菜去叶，留梗，切3厘米长的段；姜切片；葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下人姜、葱爆香，随即下人蛇片、料酒，炒变色，加入芹菜，炒热，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，平肝利热。适用于风湿疼痛、高血压及眩晕头痛，面红目赤，血淋，痈肿等。 

脆蛇煮黑豆

【配方】脆蛇1条，黑豆300克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将脆蛇宰杀后，去皮、头尾及肠杂，剁成4厘米长的段；黑豆洗净，去泥沙；姜切片；葱切段。

2．将脆蛇肉、黑豆、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，散瘀消肿。适用于风湿疼痛、淤血及跌打损伤，痈疽肿毒等。 

脆蛇烧豆腐

【配方】脆蛇1条，豆腐500克，姜5克，料酒lO毫升，葱l克，白糖15克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，植物油30毫升。

【制作】

1．将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，去骨，片成蛇片；豆腐切成2厘米见方的块；姜切粒；葱切花。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，加入豆腐、白糖炒熟，加人盐、鸡精、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，益气和中，生津润燥。适用于风湿疼痛、赤眼、消渴等。 

脆蛇蒸龙虾

【配方】脆蛇l条，龙虾1只，姜5克，料酒10毫升，葱10克，．盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将脆蛇宰杀后，去头、皮、尾、内脏，切3厘米长的段；龙虾宰杀，用锋利刀从肚腹划开放尿，切4厘米长的段；姜切片；葱切段。

2．龙虾放人盆内，加盐、鸡精、姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡油，腌渍30分钟，捞起龙虾，整齐地摆入煎盘内，上面放上脆蛇。

3．将蒸盘置武火大气蒸笼内，蒸9分钟即成装饰上桌供食。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，壮元阳。适用于风湿疼痛，肾虚阳痿，脾虚食少等。 

脆蛇炖蛤蜊肉

【配方】脆蛇1条，蛤蜊肉500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将脆蛇宰杀后，去头、尾、皮、肠杂，洗净，切3厘米长的段；蛤蜊肉洗净，切成片；姜切片；葱切段。

2．将脆蛇、蛤蜊肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入水1500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，滋阴利尿。适用于风湿疼痛、瘿瘤、痔疮、消渴、水肿、痰饮等。 

乌梢蛇炖墨鱼

【配方】乌梢蛇1条，墨鱼500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，切4厘米长的段；墨鱼洗净，切3厘米见方的块；姜切片；葱切段。

2．将乌梢蛇肉、墨鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加人盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，滋阴补血。适用于风湿疼痛，血虚经闭，崩漏带下等。 

乌梢蛇炖大虾

【配方】乌梢蛇l条，大虾500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4厘米长的段；大虾洗净，备用；姜切片；葱切段。

2．将乌梢蛇肉放人锅内，加入姜、葱、料酒，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，下人大虾煮熟，下人盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，补肾阳。适用于风湿疼痛，乳汁不下及阳痿、丹毒、痈疽、臁疮等。 

乌梢蛇炖海参

【配方】乌梢蛇l条，海参500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4厘米长的段；海参发透，去肠杂，切2厘米宽、4厘米长的块；姜切片；葱切段。

2．将乌梢蛇肉、海参、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加人盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，补肾益精，养血润燥。适用于风湿疼痛，精血亏损，身体虚弱，阳痿遗精，消瘦乏力，小便频数，肠燥便难等。 

乌梢蛇炖田螺肉

【配方】乌梢蛇l条，田螺肉500克，姜5克，葱10克，料酒10毫升，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将乌梢蛇宰杀后，去头、尾、皮及肠杂，剁成4厘米长的段；田螺肉洗净，切片；姜切片；葱切段。

2．将乌梢蛇肉、田螺肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加人水2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，清热利水。适用于风湿疼痛，热结小便不下及脚气、水肿、消渴、便秘、目赤、肿痛等。 

乌梢蛇炖葡萄

【配方】乌梢蛇1条，葡萄500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4厘米长的段；姜切片；葱切段。

2．将乌梢蛇肉、料酒、葡萄、姜、葱同放锅内，加入水2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，健胃生津，利小便。适用于风湿疼痛，肝炎，黄疸等。 

乌梢蛇炖黑豆

【配方】乌梢蛇l条，黑豆500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米长的段；黑豆去泥沙，洗净；姜切片；葱切段。

2．将乌梢蛇肉、黑豆、姜、葱、料酒同放锅内，加水3500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，通经络。适用于风湿痹痛，麻木不仁，破伤风，疥癣疮毒，皮肤风瘙，惊痫，妇女产后百病，一切下血，身面水肿等。 

乌梢蛇炖捧骨

【配方】乌梢蛇l条，猪排骨500克，姜5克，葱lO克，料酒10毫升，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净；猪排骨洗净，剁成4厘米长的段；姜拍松；葱切段。

2．将乌梢蛇肉、排骨、姜、葱、料酒同放锅内，加入水：3200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，补气血。适用于风湿痹痛，热病伤津，消渴，赢瘦，便秘等。 

乌梢蛇炖猪肚

【配方】乌梢蛇1条，猪肚1个，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米长的段；猪肚反复冲洗干净，切成2厘米宽、4厘米长的条块；姜拍松；葱切段。

2．将乌梢蛇肉、猪肚、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，健脾胃，补虚损。适用于风湿疼痛，虚劳赢弱，小便频数及泻泄、下痢、消渴、小儿疳积等。 

乌梢蛇炖狗内

【配方】乌梢蛇l条，狗肉500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米长的段；狗肉反复冲洗干净，切4厘米见方的块；姜拍松；葱切段。

2．将乌梢蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，温。肾阳。适用于风湿疼痛，脾肾气虚，胸腹胀满，腰膝软弱等。 

乌梢蛇炖牛内

【配方】乌梢蛇1条，牛肉500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

【制作】

1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米的段；牛肉洗净，切4厘米见方的块；姜拍松；葱切段。

2．将乌梢蛇、牛肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖55分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡油即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】祛风湿，补脾胃，强盘骨。适里干虚损，消渴水肿及脾弱不运，腰膝酸软，风湿疼痛等。