黄花蛇肉汤 取活蛇一条(肉250克),黄花30克,当归9克,生薏米60克,红枣5枚。活蛇剖杀,去头及蛇皮、内脏、洗净血污,斩成小段备用;黄芪洗净,切成小段;当归、生薏米洗净杂质,当归切成薄片;红枣洗净去核。将五物同放沙锅内,加适量清水,先用武火煮开后,改用文火煮汤约90分钟。调味后待温,饮汤吃蛇肉。具有补气活血,祛湿逐痹的作用。
桑枝煲母鸡汤 取桑枝60克(鲜品120克),母鸡1只(约500克),食盐少量。先将母鸡剖杀,去毛及内脏,然后洗净血污,斩成粗块备用。然后将母鸡肉,桑枝同放入沙锅内,加进适量清水,用中火煲汤。汤成后用盐调味,待温分两次饮汤吃鸡肉。有益精髓,祛风湿、利关节的功效。
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