【玉竹猪心】
配方： 玉竹50克，猪心500克。
制法： 玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液约500升。猪心剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，用文火煮熟捞起。在锅内留原汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，熬成浓汁即成。
功效： 养阴生津，宁心安神。
用法： 每日2次，佐餐食。
【鸡丝烩豌豆】
配方： 鸡肉100克，嫩豌豆150克。
制法： 将鸡肉切成细丝，用料酒、葱、姜、盐少许调汁浸好，淀粉加水调汁待用。把豌豆剥好洗净，将油熬热，放入盐，倒入豌豆略炒，再把鸡丝倒入，急炒几下，加肉汤或开水50～100毫升焖烧15分钟，再加入淀粉汁，烩熟即成。
功效： 补益气阴。
用法： 佐餐食用，可常食。
【黄精玉竹牛肉汤】
配方： 牛腿精肉500克；黄精30克，玉竹15克，龙眼肉15克，生姜4片。
制法： 将黄精、玉竹、龙眼肉洗净；牛腿精肉洗净，切块，并用开水氽去膻味。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，调味即可。
功效： 益气养阴，养心安神。
用法： 饮汤食肉。
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