祛色斑佳肴鸡皮虾丸汤

发布时间:2013-11-03   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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色斑是由于黑色素在皮肤上沉着而引起的-利,皮肤疾病。现代医学研究发现,皮肤中缺乏胶原蛋白是引起色斑的主要原因之一。因此,人们经常补充胶原蛋白可以有效地防治色斑。

下面就推荐一款具有补充胶原蛋白作用的食疗方——鸡皮虾丸汤。

做法:取虾仁150克,鲜贝、肥猪肉、熟鸡皮各50克,清汤2000毫升,菠菜250克,鸡蛋清、黄酒、盐、鸡精、葱花、姜汁各适量。将虾仁、鲜贝和肥猪肉分别洗净,剁成馅后放在一起搅拌均匀。将菠菜洗净后放人榨汁机中榨取15毫升的漱菜汁。

将山虾肉、鲜贝和肥猪肉组成的虾仁肉馅装在一个盆里,向盆中加入盐、黄酒、鸡精、葱花、姜汁、鸡蛋清和菠菜汁,用力搅拌使虾仁肉馅变得黏稠。在锅中放入适量的清水,用大火将水烧开。将虾仁肉馅挤成丸子下人锅中略煮一下,待丸子全部浮起后将其捞出。将鸡皮切成菱形的小块。在锅中放人清汤,将煮好的丸子与鸡皮一起人锅炖煮20分钟左右即成。可每周吃1~2剂。

方中的鸡皮、鲜贝、肥猪肉和虾仁中都含有大量的胶原蛋白,菠菜汁具有促进人体吸收胶原蛋白的作用,将上述食材合用,具有预防色斑形成、消除色斑、美白皮肤的功效。此方非常适合青、中年女性经常使用。需要注意的是,鸡皮和肥猪肉中含有大量的脂肪,故血脂高患者不宜经常使用此食疗方。劳靖英

图说天下

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