用料：泥鳅300克，黑豆、黑芝麻各50克。将黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放冷水锅内，加盖加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。然后把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，调味食用，每日1次。
功效：补肾健脾，养血生发。适用于脱发，须发早白，或有脾气虚瘦弱之面色萎黄；或肾虚之阳痿、消渴、便秘；或湿盛疮癣瘙痒等。
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