乳汁过少食疗方：莴苣煨猪蹄

　　乳汁过少，有时是由于哺乳方法不对，新生儿不能吸紧乳头；或因产妇的健康和营养不良；有时则因产妇情绪紧张不安所致。当然，产后乳汁不行，除了以上原因外，还可能与产妇气血虚弱，生化之源不足，无乳可下；或是气机不畅，气血失调，经脉阻滞所造成。对气血亏虚乳少者，莴苣煨猪蹄有较明显的催乳作用。

　　莴苣煨猪蹄原料莴苣去皮２５０克，猪蹄４只，葱５０克，盐适量。莴苣去皮洗净切片或块。猪蹄除去毛桩，洗净，用刀剖成两片。葱切成段。一起放锅内，加清水适量和盐，用武火烧沸后，转用文火烧煮，熬至猪蹄熟烂。分顿服食。每一料可吃２～３天。连服５～７天即可见效。也可保留莴苣叶一起煨汤食，营养价值更好。

　　莴苣属菊科植物，相传来自莴国而名，《本草纲目》记：“通乳汁、利小便、杀虫蛇毒。”含碳水化合物钙、磷、铁、维生素Ｃ等营养物质。猪蹄又名猪四足，性味甘、咸，平。能补血、通乳。含丰富的蛋白质、脂肪和动物胶质，滋补气血作用强。汤水加强了催乳作用。

　　服用本方同时宜供给容易消化、营养丰富的食物，特别是优质蛋白质，包括肉类、蛋类、动物肝、肾等。脂肪亦不宜太少，每日摄入的脂肪量少于每千克体重１克时，乳汁的数量、质量均会下降。泌乳高峰阶段多吃含钙食物，每天应供给２克以上的钙和充足的维生素Ｄ。水分应充足，多喝肉汤、骨汤、鱼汤、牛奶、粥类。少吃辛辣刺激性食物。