小米有很好的止泻作用。在北京有一位擅治肝病的老前辈关幼波先生,有一次在和我聊天的时候讲到:一位老中医大夫,在解放前,专门治疗小儿腹泻。
他基本上不让病人吃药,一看这个孩子拉肚子了,就给他捏捏脊,开开胃,然后让孩子的妈妈回家做一个工作,把小米加水熬,熬两三个小时以后,把上面的这层粥油取下来服用即可。
小米粥油是整个小米里面的精华,有滋阴功效。吃粥油能有效止泻、缓解消化不良。
手脚冰凉、脾胃虚寒的人,将小米制成锅巴食用能缓解以上症状。小米还有一个很费事但功效很大的用法,就是用小米的糠(简称米糠)做出米糠油。米糠油有驱风、杀虫、止痒等功效。
它的制作工序非常繁琐,用大量小米的米糠,才能制出一点点油,而米糠油的味道很难闻,有一股糊味。
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